HOT ! モローノーデ 白ワイン モロー・ノーデ Moreau Naudet ｜ワイン通販の世界のワイン葡萄屋

モロー・ノーデ Moreau Naudet ｜ワイン通販の世界のワイン葡萄屋。モロー ノーデ | ヴィンテージワインの通販ならグランヴァン松澤屋。モロー・ノーデ Moreau-Naudet - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。楽天市場】ボデガス シエラ ノルテ アナント ブランコ 750ml ［常温。希少正規品‼️ドンペリニョンロゼ2000年。MINIERE F&R シャンパーニュ 2018/ミニエール。ドゥニ・モルテ　クロ・ド・ヴージョ2008 Denis Mortet。BEAU PAYSAGE le bois 2019 ボーペイサージュ。【3月末までの出品】ボーペイサージュ シャルドネ2020年。新品未開封 アンリジロー G 750ml シャンパン ワイン 箱入り。アレックス・ガンバル　シャンベルタン　グランクリュ2009。クライン コンスタンシア ヴァン ド コンスタンス 2016 500ml。FF &prisonerコラボワイン2本セット。ユドロ　バイエ　シャンボール　ミュジニー1er レ　クラ　・　レ　シャルム2本。BEAU PAYSAGE le fue 2019 ボーペイサージュ。【新品 未開封】ドンペリニヨン ヴィンテージ 2013年 1本 正規 箱なし。新品未開封 アンリジロー 2015年 Henri Giraud ブランドブラン。モエ・エ・シャンドン ネクター・アンペリアル Moët & Chandon